假日入廚小樂趣, 可以 甜蜜減壓又 治療 ​ ​

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原食譜By  糖餃子Sweet Dumpling

https://www.youtube.com/watch?v=LBA1jLXRoQ0&t=95s

 成品2-4人用 材料 📌

材料：(做出24片 12 個馬卡龍 )

老蛋白30g

杏仁粉30g

細砂糖15g

糖粉62g

抹茶粉1g

馬卡龍內餡:

Nutella醬適量

Calbee卡樂比水果麥片

做法📌

馬卡龍的作法：

1. 把杏仁粉、糖粉、抹茶粉過篩 (過篩要過2次)

2. 打發蛋白，蛋白打到變成白色小泡泡，再把砂糖分3次加入

3. 持續攪打蛋白，一直到出現小彎勾呈軟性發泡硬

4. 將乾粉分兩次加入蛋白霜裡，以切拌法拌勻 (麵糊不能太過度, 拌一拌就要檢查是否有光澤，同時拉起落下時會呈現緞帶狀)

5. 把麵糊倒入擠花袋，擠成大約3公分左右的圓形

6. 擠好後，拿起烤盤在桌面敲打

7. 以牙籤戳破剛敲打後跑出來的氣泡

8. 把烤盤放到乾燥的地方靜置，一直到麵糊表面結皮(天氣潮濕時，可以直接用風筒對烤盤吹)。

9. 結皮後，就可以送烤箱 (以130度預熱烤箱，然後以130度烤 18~20 分鐘)

10. 馬卡龍完全冷卻後加入內餡

獅子座

分為兩類性格外露/喜歡安靜……

巨蟹座

擁有絕對的家庭意識和豐富的想像力與創造力......

自家製 Mcdonald 熱香餅 附食譜⋯⋯

雙子座

靈動又保守，性格開朗熱情...

金牛座
責任感強又敬業勤勞…