雪花酥 - 香甜的奶香味 - 一個很美的名字
簡單易製 適合送禮
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成品 4-5 人用
材料 📌
無鹽牛油 45 g
全脂奶粉 40 g
粟米麥片160 g
棉花糖 156 g
裝飾奶粉 適量
做法📌
1 預備材料，牛油不用提前室溫
2 全程小火溶化牛油，不沾鍋沾上牛油
3 倒入棉花糖，棉花糖可以剪小顆一點比較容易溶化
4 繼續小火溶化棉花糖後倒入奶粉攪拌均勻
5 關火利用餘溫倒入你喜歡的食材（蔓越梅，花生，堅果之類，可以選有帶鹽的可以中和甜味）
6 利用餘溫翻拌，把粟米麥片都沾上棉花糖。然後戴上手套繼續翻，戴手套可以防沾還可以阻擋熱
7 開始塑形，柔中帶剛的塑形，把材料都盡量壓四方
8 表面，底面都灑上奶粉，盡量四面都沾上奶粉更好看
9 用刀切件，放涼後放入包裝袋
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